Superschnelle Gemüsewaffeln mit Kürbis

 

Gerade wenn der Zeitfaktor eine große Rolle spielt, eignen sich unsere Breie nicht nur hervorragend für Kinder im Beikostalter, sondern können auch für Kleinkinder, z.B. die älteren Geschwister verwendet werden. Aus unserer frischen Beikost kann man zum Beispiel ohne großen Aufwand tolle Waffeln, Cookies & Co. zaubern. Hier kommt das Rezept für unsere veganen, zuckerfreien Kürbiswaffeln :

 

Für 6 Waffeln:

300g Little Leaf Kürbisbrei
120g Hafermilch
180g Vollkorn- oder Dinkelmehl
1,5 TL Backpulver

 

Für den zuckerfreien, veganen Waffelteig die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Pflanzliche Milch und Little Leaf Kürbisbrei dazugeben. Mit dem Handrührgerät oder Schneebesen zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren. Waffeleisen mit etwas Pflanzenöl einpinseln und die Waffeln ca. 5 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Für die Mamas und Kleinkinder können die Waffeln nach belieben mit Zimt oder einer Chai-Gewürzmischung bestäubt werden.
Guten Appetit 💛
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